Notre concept est de faire découvrir les produits de nos fermes, nos champs et notre patrimoine familial, de façon différente, interactif, vivant et surtout savoureux.
Notre objectif est de faire goûter nos produits régionaux dans un lieu festif et enchanteur, conviviale, amical et familial.
C’est dans un esprit de fête, de partage, de circuit immersif que le 4 éléments sont présentés et introduits pour mettre nos produits en valeur et qu’ils en soient la vedette tout au long de cette expérience.
Les 4 éléments
Les 4 éléments souvent attribués à la philosophie antique, représentant les bases fondamentales de la nature et de la matière selon les saisons.
FEU
Notre grille au charbon de bois pour la cuisson de nos produits bovines, volailles et les légumes de notre jardin
TERRE
Nos légumes en vedette, travaillés en tartare, pickles, marinade en marmelade
EAU
Cocktail avec ou sans alcool avec notre eau d’érable et sirop d’herbe et forestier
AIR
Des bouillons avec des parfums herbacées, des barbes à papa au sirop d’érable, les douces mélodies de notre scène artistique
Les Écuries 1101
Les Écuries 1101 Inc. et sa magnifique salle avec son décor enchanteresse en forêt, offre un Parcours Gourmand tout au long de l'année, avec des menus qui font rêver nos papilles gustatives.
Vivant et actif toujours en respect de la nature et le bien-être animal, représentant parfaitement nos lieux d’élevage, nos valeurs, nos champs et nos employés d’Aquino Agriculture.
Événements de la terre
à la bouche
(estival et automnal)
Cabane à sucre
extérieure
(de retour en 2025)
Événements
privés
(en tout temps)
Les Écuries 1101
1101, Grand Rang
La Présentation (Québec)
J0H 1B0